À l’approche des examens, certains parents fournissent tout le nécessaire pour l’alimentation de leurs enfants, tandis que d’autres imposent des restrictions sur leurs achats. Pourtant, la nutrition joue un rôle primordial dans la gestion du stress et la réussite scolaire. Mais comment bien s’y prendre ?
Le jour de l’examen, un petit déjeuner copieux, mais pas trop lourd, est essentiel pour démarrer la journée avec une énergie optimale. En effet, un repas trop consistant peut entraîner une somnolence chez le candidat, au lieu de le maintenir éveillé. Une bouillie de maïs enrichie au lait et aux arachides, ou encore du thé accompagné de pain garni d’avocat, par exemple, peut fournir une énergie durable. Il est donc erroné de penser qu’en mangeant peu ou pas du tout, l’esprit restera plus alerte. Durant la journée, il est aussi important de continuer à bien s’hydrater.
Pendant les pauses, privilégiez des collations qui maintiennent un bon niveau d’énergie. Les fruits frais comme l’ananas ou les oranges, riches en vitamine C et faciles à digérer, sont de bons choix. Les arachides grillées ou les noix de cajou apportent des protéines et des graisses saines, idéales pour éviter la fatigue.
À l’inverse, les collations et boissons sucrées — bonbons, chewing-gums, biscuits, sodas, sucettes — sont à éviter. Elles provoquent des pics de glycémie suivis de chutes brutales, entraînant fatigue, vertiges et troubles de concentration. Bien qu’ils procurent un effet réconfortant temporaire, ces produits constituent un piège nutritionnel pendant les examens.
Quelques conseils nutritionnels simples pour maximiser les performances :
- Manger à intervalles réguliers pour maintenir une glycémie stable et éviter les coups de fatigue. S’affamer en révisant longtemps est contre-productif, car le cerveau a besoin d’énergie pour bien assimiler les informations.
- Limiter la consommation de café et de boissons énergisantes, qui peuvent nuire au sommeil et augmenter l’anxiété. Mieux vaut les éviter totalement durant la période des examens.
- Éviter les repas lourds avant le coucher et dormir suffisamment pour favoriser la récupération et la consolidation de la mémoire.
- Maintenir une activité physique régulière, même modérée, pour améliorer la circulation sanguine et oxygéner le cerveau.
- Éviter le jeûne pendant les examens : il peut entraîner fatigue et baisse de concentration.
Pour les élèves qui achètent leur nourriture sur place :
- Privilégier les plats chauds, bien cuits, ou les fruits frais soigneusement lavés.
- Vérifier les conditions d’hygiène des vendeurs et fuir les aliments proposés dans des environnements insalubres.
- Boire de l’eau potable provenant d’une source sûre. Il est recommandé, si possible, d’apporter son propre bol, sa cuillère et sa fourchette.
- Manger des portions raisonnables pour éviter somnolence ou troubles digestifs, et ne pas changer soudainement ses habitudes alimentaires, car les réactions de l’organisme peuvent être imprévisibles.
Pour les parents :
- Sensibilisez vos enfants à l’importance d’une alimentation équilibrée et guidez-les dans leurs choix alimentaires.
- Préparez des repas sains avant et pendant les examens afin de leur assurer une nutrition adéquate.
Pour les responsables et chefs d’établissements :
- Veillez à ce que les élèves aient accès à de l’eau potable pendant les épreuves.
- Contrôlez les vendeurs de nourriture autour des centres d’examen, en vous assurant qu’ils respectent rigoureusement les normes d’hygiène, pour prévenir toute intoxication alimentaire ou autre incident sanitaire.
Une bonne alimentation est un facteur clé de la performance pendant les examens. En adoptant des habitudes saines et en faisant des choix alimentaires éclairés, les élèves peuvent améliorer leur concentration, leur mémoire et leur endurance mentale. Qu’il s’agisse de repas équilibrés ou de collations saines, bien se nourrir est possible même avec des ressources limitées. Parents et responsables d’établissement doivent s’investir davantage sur ces questions pour que chaque élève puisse révéler son plein potentiel lors des examens.
Par Rachel WUEMENOU, Nutritionniste
